抹茶曲奇的做法

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抹茶曲奇

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记录配比

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 58g

、

蛋液（可替换成淡奶油） 30g

、

低筋面粉 85g

、

抹茶粉 5g

、

细砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，面粉和抹茶粉混合，黄油室温软化，倒入糖粉。
步骤2/8 点击查看大图
黄油打发至微微发白，分多次倒入全蛋液，继续打，每次等蛋液完全融入黄油再倒下一次。
步骤3/8 点击查看大图
打发至可以出现清晰纹路即可
步骤4/8 点击查看大图
筛入低粉与抹茶粉的混合粉
步骤5/8 点击查看大图
用刮刀拌至无干粉颗粒状态
步骤6/8 点击查看大图
装进裱花袋，这个方子的好处在于可以用普通的裱花袋，不会漏也不会破。
步骤7/8 点击查看大图
挤花。烤箱预热上下火180度，中层，先烤10分钟，加盖锡纸再烤10分钟。
最后一步点击查看大图
我挤花的手艺不行，保依然可以看出纹路比较清晰。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

份量:28*28金盘一盘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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