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牛奶椰蓉小方的做法

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牛奶椰蓉小方

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椰蓉小方是很多甜品店的主打，其实在家里只需要几步，一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相，又很好吃！我做的这款椰蓉小方不加椰奶，也不加奶油，只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料，做出来的成品也有很浓的奶香味，而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试，100%的成功哦。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

纯牛奶 400克

、

全脂奶粉 40克

、

细砂糖 30克

、

玉米淀粉 60克

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/15 点击查看大图
在小不沾锅里加入玉米淀粉。
步骤3/15 点击查看大图
加入牛奶。
步骤4/15 点击查看大图
加入细砂糖。
步骤5/15 点击查看大图
加入全脂奶粉。
步骤6/15 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。
步骤7/15 点击查看大图
不沾锅小火加热。
步骤8/15 点击查看大图
期间不停地用刮刀搅拌。
步骤9/15 点击查看大图
熬到浓稠状态时迅速离火。
步骤10/15 点击查看大图
在方形容器底部铺一层椰蓉。
步骤11/15 点击查看大图
倒入熬好的牛奶糕。
步骤12/15 点击查看大图
用刮刀抹平表面。
步骤13/15 点击查看大图
在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷
步骤14/15 点击查看大图
冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块。
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放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可。

小贴士

1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。 2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。 3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。 4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。 5、冷藏是为了定型，并且口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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