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豇豆馅饺子的做法

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豇豆馅饺子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉 600g

、

木耳 50g

、

香菇 50g

、

豇豆 400g

、

料酒 3勺

、

酱油 3勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 2勺

、

花椒粉 1勺

、

香油 3勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豇豆汆水过冷水然后将猪肉呀香菇呀木耳呀豇豆呀都剁碎越碎越好还有记得剁入少许生姜末噢提味又去腥，不喜欢吃生姜口感的把剁好的生姜泡水把生姜水倒入馅中又去腥又不会吃到生姜的辛辣味特别适合家中有小宝宝的，注意不要水太多噢，不然鲜太湿不好包，饺皮煮的时候也会应此破掉
步骤2/3 点击查看大图
将上述调料全部搅拌均匀，注意要顺着一个方向多搅拌上劲（此时是吃奶的劲努力搅拌把，等你吃的时候你会发现刚刚的努力都是值得的，太费力气了待会就多吃几个补回来吧）废点时间把馅醒一醒，醒一醒让馅更入味，然后准备开包啦，各种形状怎么顺手怎么来
最后一步点击查看大图
煮饺子的时候，加少许盐和油，不会糊哦，捞出来的饺子也不容易粘连还有煮沸后加生水继续煮哦确保肉馅熟透，麻麻从小教育煮饺子要加生水三次噢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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