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糖醋丸子的做法

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糖醋丸子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉 250g

、

番茄酱 15ml

、

糖 15g

、

生姜 2条

、

淀粉 2勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
瘦肉剁成末，里面添加鸡蛋一个，放入生姜末，放入两勺淀粉，搅拌均匀后，炸成元宵大小的丸子待用。
步骤2/6 点击查看大图
锅里倒油，40、50度丸子定型，捞出，油温提升至60、70度，再次放入丸子。
步骤3/6 点击查看大图
再次放入丸子炸成金黄色，出锅待用。
步骤4/6 点击查看大图
把锅里剩下的油倒置在空碗里。
步骤5/6 点击查看大图
锅里留少许油，倒入提前准备好的番茄酱，稍加一小勺水，待热后，放入丸子，来回翻炒10下出锅即可。
最后一步点击查看大图
糖醋丸子出锅喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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