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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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黑鱼一条

、

酸菜 50g

、

香葱少许

、

灯笼椒 5个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、黑鱼冼净，切断，再切薄片
步骤2/3
2鱼切薄片，用淀粉腌等待备用
最后一步
3、油锅烧热，下入姜片，炒鱼头和鱼骨头，放入水，煮开了，放酸菜，再煮开，把鱼头鱼骨头酸菜捞出来，鱼汤煮开，把腌好的鱼片放下去，大火煮开两分钟后鱼片连汤一起装盆中，酸菜鱼上面放灯笼椒、蒜、香葱或香菜（也可以不放根据自己口味来）油锅烧热，放花椒泼在酸菜鱼上面，酸菜鱼一定要泼油才会好吃更香（喜欢吃辣的，记得放点辣椒，不喜欢辣的可以直接泼油）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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