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苦瓜炒土鸡蛋的做法

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苦瓜炒土鸡蛋

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苦瓜很难炒熟，因为没炒熟，所以很多人炒的苦瓜炒蛋比较苦，里面有些技巧和比较复杂的工序。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

苦瓜 1条

、

土鸡蛋 2个

、

小米椒 5只

、

大蒜子 3颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
苦瓜切薄片放适量盐抓匀腌10分钟，鸡蛋放一点点盐搅匀，红椒切细蒜切碎。
步骤2/6 点击查看大图
苦瓜拧干水、不放油炒干水
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋下锅放油摊薄炒嫩滑
步骤4/6 点击查看大图
红椒蒜米炒香，放配料的盐
步骤5/6 点击查看大图
加入苦瓜一起炒熟
最后一步点击查看大图
加入鸡蛋、放鸡精、酱油、麻油一起翻炒均匀岀锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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