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超简单的彩色蔬菜凉拌面的做法

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超简单的彩色蔬菜凉拌面

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虽说过了立秋，但是这天，还是太热了~热得人都懒洋洋的，也没什么胃口~做点蔬菜拌面吧~简单又好吃~所有蔬菜都切成小丁，也很适合给宝宝吃~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 300g

、

玉米 1根

、

胡萝卜 1根

、

四季豆 100g

、

洋葱半个(中等大小)

、

西红柿 3个(中等大小)

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先准备面条。准备一锅开水，放凉，面烧熟后，捞出来放入晾凉的开水中(这么做一是面条吃的不会那么烫，二来也可以防止面条胀了)。
步骤2/12 点击查看大图
所有蔬菜都切成小丁。
步骤3/12 点击查看大图
锅烧热后，倒入少许橄榄油(用普通植物油什么的都可以)，倒入洋葱丁，翻炒。
步骤4/12 点击查看大图
倒入番茄丁。
步骤5/12 点击查看大图
倒入其他所有的蔬菜丁，翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
根据个人口味加入料酒、少许白糖、生抽、胡椒粉、盐等调味料，可以加一些黄豆酱进去。
步骤7/12 点击查看大图
翻炒均匀，出香味后，加入没过蔬菜的水，烧开后小火慢熬。
步骤8/12 点击查看大图
蔬菜酱的水熬得还剩一点的时候，慢慢倒入玉米淀粉和水调和的糊，边倒边一个方向搅拌。
步骤9/12 点击查看大图
烧开后，再熬一会，直至水份熬得差不多了，放点葱花就可以了。
步骤10/12 点击查看大图
五彩蔬菜酱就熬好了。
步骤11/12 点击查看大图
面条捞到盘子里，放几勺酱料，就可以啦。
最后一步点击查看大图
搅拌一下，开吃咯~简简单单，一碗营养又美味的蔬菜拌面就完成了。

小贴士

蔬菜的品种可以随意搭配~我做的这些是两个大人的加一个小宝宝的量，亲们根据实际情况增减配方的量哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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