洋芋焖肉
小时候家里种了很多很多洋芋 冰箱里没有可以焖肉的蔬菜 奶奶就把刚从地里挖出来的洋芋洗干净 最后焖出来的五花肉很好吃 后来全家搬到了上海 好多年都没吃的洋芋 有一天奶奶买了洋芋回来 最后焖出来的就是我记忆里童年的味道 分享给大家!
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步骤1/6
第一步:把洋芋放锅里煮到沸腾 不要去翻动 沸腾以后放到冷水中浸泡一会
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步骤2/6
第二步:把肉切片(不要切太薄 适中就可以滴) 锅烧热把五花肉放进去大概5.6分钟把油炒出来加胡椒.酱油.料酒.盐.翻炒
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步骤3/6
第三步:加入提前准备好的两碗热水 加盖小火焖20分钟 过程中注意翻炒 不然就会糊啦
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步骤4/6
第四步:把洋芋加进去然后加一勺盐 一碗水 翻炒继续小火焖
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步骤5/6
第五步:加入一勺白糖提鲜翻炒后方可出锅
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最后一步
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当当当当 ~一股浓浓的家乡菜味道 不加任何味素 干净卫生~
洋芋要焯水 煮的时候不要去动 不然煮出来的洋芋吃起来麻嘴 等水沸腾以后倒进凉水里泡一会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
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