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围山公社浏阳菜：手撕山胡椒油火焙鱼的做法 点击查看大图

围山公社浏阳菜：手撕山胡椒油火焙鱼

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围山公社

估计连很多土生土长的湖南人都不一定吃过山胡椒油这种调味品，很多初尝者也会将它视为异己，发誓“下次不要让我再看到你”。但这种介于青花椒油和香茅之间的气味浓烈的事物，正如湖南男人一样，一开始也许刁钻古怪，霸蛮执拗，但是吃久了你就懂了，有味！用来炒手撕火焙鱼那是另一种“吮指”的境界，洋快餐店里的的原味鸡早就吓得躲在一边角落里喷香水去了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
火焙鱼 300g
、
蒜 4瓣
、
青蒜 1根
、
干辣椒 5g
、
大围山豆瓣酱 1茶匙
、
山胡椒油 少量
、
盐 1/3茶匙
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

山胡椒油口味较重的可以根据个人爱好调配哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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