麻辣卤鸭脖
鸭脖子含有丰富的营养,经常吃鸭脖子是可以起到很好的养生功效和保健的作用,鸭脖子有养阴补虚和补血益气的功效。经常吃鸭脖子还可以起到活血化瘀和明目安神等效用,此外鸭脖子还有美容瘦身等好处呢。今天这道麻辣鸭脖是用九阳铁釜3来卤汁的,真心要赞一下这个铁釜饭煲,它具有最突出的性能就是铁质内胆。用它来卤制肉类食物是再好不过了,大家都知道用铁锅炖东西香吧?就是这个原理所在。九阳铁釜3——它具有。
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步骤1/11
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鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱,姜片,八角。桂皮,红辣椒,麻椒,香叶,茴香籽准备好。
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步骤2/11
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冷水下锅,水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。
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步骤3/11
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锅里烧热适量油,把所有调料放进去炒出香味。
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步骤4/11
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控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。
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步骤5/11
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装入电饭煲铁质内胆里,加料酒,生抽,老抽,盐。加入和鸭脖齐平的水量。
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步骤6/11
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装进两面带有凹槽的锅内,设计真是贴心有到位。
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步骤7/11
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开启电饭煲蒸煮功能,然后选择40分钟。
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步骤8/11
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另有贴心的倒计时功能,这样如果你在做别的事情的时候,心里有数还要多久锅里的东西就可以了。
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步骤9/11
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功能结束,麻辣鸭脖好了。铁质内胆炖制就是香。
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步骤10/11
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成品图1
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最后一步
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成品图2
麻辣的调料可以根据自己喜欢的程度来放。如果想更入味些,熟了可以把鸭脖泡在汤汁里在腌制几个小时或者过夜再吃更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
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