葡萄干椰蓉手撕吐司
吃多了白吐司,想换换花样,孩子特喜欢吃葡萄干,于是做了这个面包,家人都好喜欢。
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步骤1/10
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纯牛奶,白砂糖,酵母,高筋面粉,植物油依次放入面包机中,启动和面程序,揉面40分钟
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步骤2/10
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揉好的面盖好,放温暖的地方发酵至两倍大
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步骤3/10
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案板上撒上面粉,把面团放在案板上按扁,分成10等份
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步骤4/10
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揉圆后用保鲜袋盖好,醒面15分钟
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步骤5/10
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取一个面团,擀开,尽量擀成长方形,刷上一层植物油,撒上一层椰蓉,再撒上一些葡萄干。因为后面面包还会发酵变大,所以一定要多撒一些料
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步骤6/10
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接着擀第二个面团,擀好后盖在第一个面团上,刷油,撒椰蓉,撒葡萄干
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步骤7/10
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重复上述操作,直到第五张面饼盖上,稍微擀一下。横向拦腰切成四等份,切口朝上,码放在450g吐司模具中
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步骤8/10
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同样的方法做好另外五个面团。盖好,发酵至模具8分满
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步骤9/10
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刷上薄薄一层全蛋液,再撒一层椰蓉,送入烤箱,180度,45分钟
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最后一步
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出炉立即脱模。
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发布于 2016-08-24
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