蜜红豆
蜜红豆是红豆、小豆的加工品,加盐,红糖等调料烹制出来的一种食物。蜜红豆营养成分高,含丰富蛋白质,能润喉去燥,使人清爽舒适,消肿,调脾。
-
步骤1/14
点击查看大图
红豆放入清水浸泡3小时
-
步骤2/14
点击查看大图
沥干水分的红豆,放入锅中,加入比红豆高度高出3厘米,煮沸(中火)
-
步骤3/14
点击查看大图
沥干水分
-
步骤4/14
点击查看大图
再加入高出红豆3厘米水,中火煮沸
-
步骤5/14
点击查看大图
沥干水分
-
步骤6/14
点击查看大图
往沥干水分的红豆中注入1100毫升水,中火煮沸后,转小火
-
步骤7/14
点击查看大图
煮至红豆用手指轻易捏碎的程度
-
步骤8/14
点击查看大图
加入红糖
-
步骤9/14
点击查看大图
加入少量盐
-
步骤10/14
点击查看大图
木勺稍微搅拌,让红糖和盐溶化(木勺搅动要轻,不要把红豆弄碎了)
-
步骤11/14
点击查看大图
小火继续煮,要不时搅动一下红豆,不要让红豆烧焦,几乎要干时要非常小心,煮至木勺划锅底,可以很清楚分开红豆没有水分时,即可
-
步骤12/14
点击查看大图
煮好的蜜红豆
-
步骤13/14
点击查看大图
可以用来做抹茶红豆粉团,也可以拿来做红豆酥和各种甜点的馅料
-
最后一步
点击查看大图
成品
挑选蜜红豆,好的蜜红豆色艳如血、形似跳动的心脏,红而发亮,不蛀不腐,色泽晶莹,颗粒大小均匀饱满。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
蜜红豆的其他做法
蜜红豆的相关分类
蜜红豆的相关推荐
-
鲜肉小笼包
1184915人看过 -
自酿醪糟(米酒)
4401186人看过 -
无骨鸭掌
91888人看过 -
#开启观赛嗨吃局#红豆沙包
123446人看过 -
筒骨汤
167633人看过 -
芋头肉夹:奉化芋头和荔浦芋头
438097人看过 -
芋头糕—荔浦芋头+广式腊肠
109518人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#鲜虾意面
101162人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47356728人看过 -
自制蓝莓果酱
1578121人看过 -
简单版自制豆腐脑
2240945人看过 -
自制豆腐脑
228386人看过