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任性剁椒鱼

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家人说想吃剁椒鱼头，总是觉得鱼头上肉太少，连上鱼身的话刺又太多，心想着谁说剁椒只能配鱼头。买了条鲳鱼试试看，味道真不错，既能够大口吃鱼肉又排除了家人对鱼刺的恐惧。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
鲳鱼 500g
、
剁椒 半瓶
、
料酒 20ml
、
姜末 适量
、
蒜末 适量
、
胡椒粉 少许
、
生抽 少许
、
蚝油 少许
、
橄榄油（其它油也可） 50ml
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

鱼不要太大，最好在500g左右，因为自己做的剁椒里盐味已经足够，所以腌鱼的味料不要太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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