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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 800g

、

葱段适量

、

食用油适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

味达美适量

、

香菜适量

、

啤酒一瓶

、

姜片

、

干辣椒

、

花椒

、

大料

、

糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
认真清洗。因本人有洁癖和强迫症，所以去掉了虾头，只保留了虾钳和虾尾。去掉虾线。
步骤2/6 点击查看大图
热锅倒油，油热之后放入姜片，炒出香味放入主材，爆炒三分钟盛出备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅内留少许油，放入花椒大料葱段姜片干辣椒段爆炒出香味。注意火候，不能火太大。
步骤4/6 点击查看大图
随后放入备用主材翻炒。再放入少许老抽糖料酒，多放点盐，以便入味。爆炒片刻倒入啤酒，没过小龙虾即可。
步骤5/6 点击查看大图
大火开锅之后转文火炖十五分钟左右，放入鸡精味达美少许。出锅，装盘，撒上香菜做点缀。一份香辣小龙虾做好了！
最后一步点击查看大图
还要配上啤酒才够美味哟，炖龙虾剩下的一杯，我就喝了吧！开始吃咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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