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猪肉玉米锅贴的做法

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猪肉玉米锅贴

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最近特别特别想吃锅贴，然而知道的锅贴店里面呢还没有猪肉玉米馅的，只能自己动手丰衣足食啦，第一次做，效果还不错～～～

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉馅 150g

、

玉米 1个

、

小葱 1点点

、

姜 2片

、

白砂糖 10g

、

盐 7g

、

香油 5ml

、

大豆油 20ml

、

鸡蛋一个

、

鸡精 5g

、

饺子皮 20张

、

面粉 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将小葱切成末，姜切成末,放入猪肉馅里面，然后放入香油，盐，还有鸡精，搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
将生玉米放入锅中煮熟(尽量保留生玉米的叶子，并将玉米的须子给弄掉)。我这个是放在冰箱里的，我已经尽力弄了。
步骤3/8 点击查看大图
玉米煮熟过冷水，用叉子将其弄下来，后来发现用刀比叉子方便多了。
步骤4/8 点击查看大图
将煮熟的玉米放入之前弄好的猪肉馅中，加入糖以及一个鸡蛋的鸡蛋清，搅拌均匀，多搅拌一会。
步骤5/8 点击查看大图
我的饺子皮是买的，饺子皮放入手心，加入一部分饺子馅，用手将饺子皮两边合上。
步骤6/8 点击查看大图
就像这样，然后我们就可以下锅弄锅贴了。
步骤7/8 点击查看大图
锅中加入少许油，小火，等待一会，依次放入锅贴正面，小火煎一会之后将其反面朝上，导入面粉和水混合的汁，小火收汁，盖上盖子，闷一会。
最后一步点击查看大图
摆盘，即可享用美味啦～～～

小贴士

如果是甜玉米，则不需要加入白砂糖，或者不喜欢吃甜口，也可以不加糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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