纸杯蛋糕
因为有一个吃货弟弟，超喜欢吃蛋糕。只要一做蛋糕他就屁颠屁颠的各种讨好。当然~看到他喜欢吃我也是很嗨森的~哈哈~
-
步骤1/16
点击查看大图
鸡蛋分离，泡打粉和低筋面粉混合。
-
步骤2/16
点击查看大图
鸡蛋分离后，蛋黄中加入玉米油、牛奶和少许的砂糖（一勺）。
-
步骤3/16
点击查看大图
打发至乳化（没有电动的话，用手打发的话时间会比较久，大概5、6分钟左右吧，）
-
步骤4/16
点击查看大图
打发到这样，感觉像奶昔那样，轻轻划过能看到纹路，比原体积大了一倍就可以了。
-
步骤5/16
点击查看大图
面粉过筛加入到打好的蛋黄中去（泡打粉已经事先加入到低筋面粉中了）
-
步骤6/16
点击查看大图
蛋清中加入2滴柠檬汁比较容易打发。
-
步骤7/16
点击查看大图
蛋清先打发一下，再加入砂糖（砂糖分3次加入，现在是第1次）低速打发
-
步骤8/16
点击查看大图
第二次加入砂糖（用中速打发）
-
步骤9/16
点击查看大图
第三次加入砂糖（低速打发）
-
步骤10/16
点击查看大图
打发至图状，蛋清拿起是直立冒尖状态。
-
步骤11/16
点击查看大图
取三分之一的蛋清加入到面糊中。（要快速的上下翻动喔，千万不要画圆圈搅拌，会消泡！！记得喔~）
-
步骤12/16
点击查看大图
伴匀后再把面糊全部倒入剩下的蛋清中，同样是快速上下翻动。
-
步骤13/16
点击查看大图
伴好后，放入量杯中进行分杯工作（也可以装入保鲜袋进行分杯，怎么好分怎么来~）分之前，烤箱可以开始预热了 150度5分钟
-
步骤14/16
点击查看大图
每个8分满，150度烤35分钟。（根据自己烤箱温度设定）
-
步骤15/16
点击查看大图
灯灯灯登~完成~
-
最后一步
点击查看大图
这个就我的逗逼弟弟……
烤箱预热150度烤35分钟。（每款烤箱温度都不太一样，大家根据自己的烤箱设定温度喔）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-23
纸杯蛋糕的其他做法
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
-
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
-
纸杯蛋糕（奶香原味）❗️零失败的戚风小蛋糕❗️
-
纸杯蛋糕（口感滑嫩）
-
网红奶油纸杯蛋糕（八寸戚风蛋糕版）
-
#《风味人间》美食复刻大挑战#肉松纸杯蛋糕
纸杯蛋糕的相关分类
纸杯蛋糕的相关推荐
-
鸡翅煲
400305人看过 -
别再吃普通的蛋羹啦，营养还能清热去火，这种鱼最适合这个季节！
2109494人看过 -
四季适合的下火霸王花鸡翅煲
20404人看过 -
蜂蜜牛奶炖蛋
1204880人看过 -
鸡翅煲
13932人看过 -
#肉食主义狂欢#鸡翅煲
94430人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
393907人看过 -
孜然小土豆
1773人看过 -
脂渣锅底产生的童年美食—热量炸弹—油酥茶
777人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙青橄榄炒牛肉渣
7644人看过 -
冬阴功火锅家庭版
999人看过 -
红烧萝卜丝带鱼
1323人看过
