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清蒸多宝鱼的做法

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清蒸多宝鱼

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10分钟左右 | 配菜(中级)

多宝鱼

、

生姜

、

大蒜

、

小米椒

、

泰椒

、

料酒

、

盐

、

生抽

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
多宝鱼清理干净后开花刀并撒上盐
步骤2/7 点击查看大图
在盘子里铺上生姜片
步骤3/7 点击查看大图
铺上生姜片后再把多宝鱼放上去，在鱼上面也放点生姜片，然后倒入料酒
步骤4/7 点击查看大图
水烧开后再把鱼放入，蒸至鱼汁出来(大约5分钟)
步骤5/7 点击查看大图
把蒸出来的鱼汁倒掉，生姜也不要
步骤6/7 点击查看大图
倒掉后在鱼身上铺上小米椒、泰椒、姜丝、大蒜碎，倒入小米椒的水、料酒、生抽，再加一点点色拉油（可以适当放点鸡精）
最后一步点击查看大图
继续蒸5分钟左右，关火

小贴士

多宝鱼二次上锅的原因是去腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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