肉酱辣子－陕西一绝
陕西辣子一道菜，就馒头那是一绝，也是面条凉菜的很好伴侣
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步骤1/8
辣椒面放一个比较大的容器里
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步骤2/8
热锅入油，和辣椒面一比一比例，待油烧开
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步骤3/8
热油浇入辣椒面，兹啦一声，快速搅拌
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步骤4/8
咸菜切小丁，泡水，淡化咸味(主要看个人口味，口味偏咸可以不泡水)
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步骤5/8
五花肉洗净，最好用开水焯几分钟，然后切小丁
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步骤6/8
青椒，葱，姜，切小丁备用
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步骤7/8
热锅煎油，放葱，姜，青辣椒，爆出香味，然后放入五花肉，翻炒至肉熟，加入咸菜再翻炒，最后放入面酱，花椒粉，盐等佐料搅拌均匀，出锅
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最后一步
炒好的肉酱和烫好的辣椒搅拌均匀，待凉后，装瓶即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-23
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