肉酱辣子-陕西一绝
陕西辣子一道菜,就馒头那是一绝,也是面条凉菜的很好伴侣
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步骤1/8
辣椒面放一个比较大的容器里
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步骤2/8
热锅入油,和辣椒面一比一比例,待油烧开
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步骤3/8
热油浇入辣椒面,兹啦一声,快速搅拌
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步骤4/8
咸菜切小丁,泡水,淡化咸味(主要看个人口味,口味偏咸可以不泡水)
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步骤5/8
五花肉洗净,最好用开水焯几分钟,然后切小丁
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步骤6/8
青椒,葱,姜,切小丁备用
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步骤7/8
热锅煎油,放葱,姜,青辣椒,爆出香味,然后放入五花肉,翻炒至肉熟,加入咸菜再翻炒,最后放入面酱,花椒粉,盐等佐料搅拌均匀,出锅
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最后一步
炒好的肉酱和烫好的辣椒搅拌均匀,待凉后,装瓶即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-23
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