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不用烤箱的甜点-咖啡慕斯的做法

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不用烤箱的甜点-咖啡慕斯

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夏天一定要吃的冷冻类甜点哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 250g

、

咖啡 60g

、

淡炼乳 30g

、

鱼胶片 2片

、

酥性饼干（好大牛） 100g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
饼干用擀面杖压碎
步骤2/8 点击查看大图
推荐这个饼干，好吃又便宜，超爱。
步骤3/8 点击查看大图
黄油放微波炉里融化
步骤4/8 点击查看大图
鱼胶片放冷水中泡软。
步骤5/8 点击查看大图
饼干碎和黄油搅拌一起，模具里盖一层保鲜膜，将饼干碎倒在模具底压实，放入冰箱冷藏30分钟
步骤6/8 点击查看大图
淡奶油打至6、7分发，有淡淡的纹路即可
步骤7/8 点击查看大图
咖啡，淡炼乳，泡软的鱼胶片混合，隔水加热，并不断搅拌至鱼胶片融化。
最后一步点击查看大图
刚刚加热的混合液倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷藏3-4小时，隔夜冷藏更好。拿出来就可以切开或者加装饰开吃啦！

小贴士

我用的雀巢咖啡和淡炼乳，那个好大牛饼干和黄油混合后奶香味很浓，甜味可以，不用加糖啦。如果希望更甜的可以在打发奶油的时候适度加糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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