车厘子酱
3克
17克
550克
690
千卡
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步骤1/5
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准备新鲜的车厘子
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步骤2/5
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车厘子洗干净,摘掉上面的头,去掉核;放入适量白糖搅拌均匀,腌制2小时
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步骤3/5
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待车厘子里的水分都腌出来了,将容器放在火上;放入适量冰糖,开中火熬煮
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步骤4/5
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待汤汁沸腾,转为小火慢慢熬煮;熬煮至汤汁收干,呈黏稠的状态即可(将熬好的果酱装入干净的瓶子内,晾凉后密封放入冰箱内冷藏)
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最后一步
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装好入瓶,随时都可以享用啦……
烹饪技巧 熬制果酱是一个比较费工夫的事情,大家一定要有耐心,刚开始熬的时候,随着热气上升会把水果中的水分全部激发出来,不要害怕,继续熬煮,慢慢的你会发现水分都挥发了,这时就要不时搅拌,防止果酱熬糊 装果酱的瓶子一定要无油无水,并且高温消毒灭菌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-23
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