盐水胡椒浸花甲
花甲又名花蚬,一种物美价廉的海鲜。盐水浸是一种很家常的做法,放入白胡椒可以去腥的同时又增添了少许微辣的风味,盐水煮清淡又不失风味。
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步骤1/6
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准备材料。
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步骤2/6
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锅里放入适量的水,同时放入姜丝麻油。烧开后加入白胡椒碎,再放入花甲。
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步骤3/6
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放入花甲,盖上锅盖,煮两分钟后,花甲全部开口,转小火。
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步骤4/6
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煮开后加入麻油。
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步骤5/6
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加入青椒,大蒜,加少许盐,因为花甲本身带咸味的,所以不用放太多盐。
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最后一步
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放入配菜煮两分钟,撒上香菜就可以出锅了。
花甲可提前用盐水浸泡,滴几滴香油让花甲把沙子吐干净。
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发布于 2016-08-23
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