东北炖鱼
没事少看电视,特别是美食节目。一不小心看到了查干湖.....就想吃胖头鱼了....既然做不了一个安静的美女子,那就做一锅浓浓东北味的炖鱼吧!
-
步骤1/7
点击查看大图
材料全家福(我家这个砧板,二十多年了,全是竹子压制的,别看它丑,好用)
-
步骤2/7
点击查看大图
鱼切大块,用干淀粉拍在两面,热锅下油烧至七成热,放入鱼块煎至金黄
-
步骤3/7
点击查看大图
转大火,沿锅边淋入醋,盖上锅盖20秒
-
步骤4/7
点击查看大图
放入葱姜蒜,八角小米椒花椒干红椒,小火炒香,加入酱油和适量盐,入清水淹没鱼块盖上盖子,大火烧开,中小火炖煮
-
步骤5/7
点击查看大图
15分钟后加入剩下的葱,青椒,白糖,盖盖继续炖5分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅前撒上香菜段……
-
最后一步
点击查看大图
成品
用姜片擦拭鱼皮,可以防止鱼皮被煎破。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-23
东北炖鱼的相关分类
东北炖鱼的相关推荐
-
炖鱼
25469人看过 -
酱炖鱼
184513人看过 -
东北乱炖法炖鱼
48776人看过 -
东北垮炖鱼
84904人看过 -
东北大酱炖鱼
125987人看过 -
干锅花菜
400552人看过 -
桂花糯米藕
25109人看过 -
自制无添加番茄酱
1744730人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25440033人看过 -
砂锅清炖排骨
500886人看过 -
#一道菜表白豆果美食#醋溜西葫芦
797659人看过 -
雪红果
222585人看过