番茄烧茄子
以前住在家里,每到夏天妈妈总会烧这道菜。茄子糯糯的口感搭配酸辣的味道非常下饭。现在在外地,偶尔想念妈妈味道的时候只好自己烧来吃啦。
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步骤1/7
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原材料洗干净 茄子掰成差不多长的段,用厨房纸巾吸干水分(一定吸干,不然很溅油)。
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步骤2/7
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其他配料切块/末。
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步骤3/7
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锅内加入比平时炒菜稍多一点的油。
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步骤4/7
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加入茄子用油煎软。
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步骤5/7
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茄子变软后加入蒜末,炒香。
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步骤6/7
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再加入其他配菜,炒匀(番茄可以早一点加炒软一点更好吃)。炒的时候加入少许酱油、盐。起锅加鸡精就可以啦。
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最后一步
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感觉可以吃下三碗饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-23
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