当归炖牛肉
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翻冰箱翻出来的牛腱,因为老妈牙口不好才用来炖了吃的。
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烹饪步骤
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步骤1/4
牛腱切块泡水里洗净血水,要多洗几遍,小葱打葱结,姜用刀面拍松了。
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步骤2/4
砂锅加冷水(水量是牛肉的两倍),牛肉、葱姜入锅,煮开后加料酒撇去浮沫。
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步骤3/4
浮沫撇干净后加入当归黄芪***参红枣,开小火炖2小时以上。
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最后一步
筷子能轻松插入就好了(喜欢酥烂口感的能多煮会),加入枸杞、盐,小火再闷半小时就可以吃了。
小贴士
牛肉要冲净血水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-23
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