长劲鹿吐司
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步骤1/20
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除了黄油、可可粉以外的食材全部放入面包桶，顺序是先液体后干粉，先放牛奶、鸡蛋，然后糖和盐放对角，再放面粉和奶粉
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步骤2/20
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面粉上面挖个洞，放入酵母，把酵母埋起来
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步骤3/20
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柏翠面包机选择7 iMix，揉面20分钟
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步骤4/20
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加入软化好的黄油再揉面20分钟
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步骤5/20
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用剪刀不停的剪，目的是破坏面团组织，达到出膜的效果
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步骤6/20
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面团分成三份，取其中两份，一份加入4g可可粉，一份加入6g可可粉本来是想做豹纹吐司的，可是做完发现更像长颈鹿，所以取名长劲鹿吐司
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步骤7/20
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揉完盖上保鲜膜
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步骤8/20
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发酵至两倍大可可粉面团正常颜色应该一深一浅的，可能是我手残，怎么颜色是一样的呢
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步骤9/20
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将发酵好的3种面团分别排气，分成8等份
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步骤10/20
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滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤11/20
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取一份深色面团擀成牛舌状，浅色面团搓长，包在里面
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步骤12/20
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然后再取一份原色面团，包在外面
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步骤13/20
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面团比吐司盒略短一些
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步骤14/20
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第一层放三个，第二层放两个，最上面一层放三个
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步骤15/20
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放烤箱进行二次发酵，烤箱没有发酵功能的可以用面包机，或者烤箱下面放盆热水，然后关上烤箱，大约40分钟
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步骤16/20
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面团7分满就可以了
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步骤17/20
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烤箱预热175°，中层，上下火，烤30分钟
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步骤18/20
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烤好后立即脱模，晾凉，切片即可。
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步骤19/20
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最后一步
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真的比外面买的好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-23
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