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酸菜鱼片的做法

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酸菜鱼片

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10~30分钟 | 配菜(中级)

酸菜 250g

、

辣椒 50g

、

葱 10g

、

淀粉 10g

、

大蒜 20g

、

辣椒油 5g

、

花椒 10g

、

生姜 20g

、

胡椒粉 10g

、

料酒 10g

、

川砂仁 2g

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先把鱼对半切开，去掉大骨头，在帮鱼切成片，放淀粉，胡椒粉，盐，味精，料酒，腌制10分钟，方便如味，在放油入锅里，将辣椒，酸菜，大蒜，姜，翻炒，倒入水，在放川砂仁，开了之后，放鱼头，煮大约6分钟后，放鱼片，整齐铺好、煮二分钟OK！再放入葱，我是因为忘记买葱了，所以图片上没有！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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