西梅果酱
西梅（加州梅），原产于法国西南部，形如杏梅，芳香甜美，口感润滑。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇，因此有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。
-
步骤1/5
点击查看大图
西梅清洗干净去核切碎，放入碗中，撒上细砂糖拌匀，腌制1－2小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
将腌好的西梅倒入不锈钢锅中，加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水。
-
步骤3/5
点击查看大图
大火熬煮，直至锅开，转小火，慢慢熬到果酱渐渐变红。
-
步骤4/5
点击查看大图
果酱表面起泡，用刮刀一边搅拌一边小火熬至果酱浓稠，直到大部份果粒消失。
-
最后一步
点击查看大图
将果酱的密封瓶子要提前蒸煮消毒。煮好的果酱趁热装瓶，自然冷却后放入冰箱冷藏保存。
1，不要用铁锅！
2，果粒不需要完全熬化，留一些果肉，口感更好.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-23
西梅果酱的相关分类
西梅果酱的相关推荐
-
空气炸锅版烤红薯
1071799人看过 -
新鲜的西梅果酱
33207人看过 -
清蒸螃蟹
54832人看过 -
炖梨
21188人看过 -
西梅酱
60669人看过 -
香蕉蛋糕
1031182人看过 -
美味核桃酥
1743363人看过 -
爽脆酸甜萝卜泡菜
380818人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#佃煮黑糖桂圆黑麦欧包
138268人看过 -
豆花牛肉
211519人看过 -
八宝南瓜饭
115755人看过 -
奶酪玉米饼【宝宝辅食】
331134人看过
