家常小炒——小炒肉丝
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小炒肉丝是一道简单的家常菜。主料肉丝、芹菜、配以青红椒,几分钟就能完成一道外精美可口的佳肴。
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
瘦肉
100g
、
芹菜
100g
、
青椒
50g
、
大红椒
50g
、
姜
10g
、
蒜子
5g
、
葱白
5g
、
淀粉
10g
、
生抽
10g
、
鸡粉
5g
、
芝麻香油
2g
、
料酒
5g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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瘦肉切丝,然后用淀粉、微量的盐、料酒、腌制10分钟。(想肉丝嫩滑,腌制肉丝是必做之功课)
-
步骤2/8
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芹菜摘叶洗净切段、姜切丝、蒜子拍碎、葱白切葱花、青椒切丝、大红椒切丝。
-
步骤3/8
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锅洗净擦干,倒入适量油,放入姜葱蒜煸炒至香。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-08-23
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