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简单易学泡鸡脚的做法

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简单易学泡鸡脚

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见朋友圈里有人发泡鸡脚的照片，看得流口水，第二天果断一大早买菜就顺带买了鸡脚，自己弄，干净，卫生，不含添加剂，吃着也放心。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡脚 20只

、

白醋，盐，糖，泡椒，大蒜，姜，小米辣适量

、

胡萝卜，莴笋各一根

、

凉白开半盆

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买来的鸡脚洗净，剪指甲，剁开成两半，方便入味
步骤2/6 点击查看大图
加入少许料酒，姜片煮十五分钟为宜。煮好后在凉水里冲洗，有些是用冰水，我比较懒，就用了自来水。冲洗两至三道后沥干水分。
步骤3/6 点击查看大图
开始准备泡椒，小米辣，大蒜，姜，全都弄在一起
步骤4/6 点击查看大图
青笋和胡萝卜切条，大多数人都用芹菜和胡萝卜，看个人喜好。
步骤5/6 点击查看大图
晾好的凉白开里放入盐，少许糖，白醋，再把准备好的佐料全部倒进去。
最后一步点击查看大图
最后把沥干水分的鸡脚倒入里面。尝一下盐味和酸味，不够的话依个人喜好添加。腌24小时，OK搞定，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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