茄子炒肉
三胖儿的晚饭
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步骤1/12
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这是网上的图片，这就是长茄子，这就是长茄子，这就是长茄子....（
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步骤2/12
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把茄子切成条然后撒入盐把茄子里的水腌出来一些，这样做出来的菜好好吃
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步骤3/12
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双手把茄子挤一挤，没拍照因为是双手挤茄子，三胖儿还没下班
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步骤4/12
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热锅凉油待油热之后.....
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步骤5/12
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然后当然是放肉啦，还有姜片
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步骤6/12
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翻炒肉加入料酒去腥
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步骤7/12
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加入适量郫县豆瓣酱
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步骤8/12
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翻炒，炒出红油
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步骤9/12
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倒入茄子翻炒，别问我为啥没拍过程，别问我照片为啥有点糊，着急的我啊……
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步骤10/12
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加入提前熬好的花椒水，在我家无论做馅还是有什么炖菜之类的都会加花椒水，比加白开水味道要好，大家可以试试看，提前熬好后可以放在密封罐保存
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步骤11/12
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盖上盖子焖煮一会儿，使茄子更入味
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最后一步
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出锅啦……要是有点香菜就完美了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-22
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