香菇豉香蒸鸡
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步骤1/7
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鸡腿洗净切块，可先用凉水泡净血水
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步骤2/7
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干香菇提前泡发，鲜香菇洗净
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步骤3/7
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干鲜香菇切块，葱切段，姜切片~
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步骤4/7
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摆盘，将切好块的干香菇，摆放在容器的底部。
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步骤5/7
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鸡块加入一勺李锦记，一勺生抽和少量老抽，一勺料酒，适量盐。老抽主要为了上色，不要加多了。最后加点淀粉，抓匀
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步骤6/7
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然后将鸡块，姜和切好块的鲜香菇放入，再撒几粒枸杞。
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最后一步
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淋一点花生油，然后上锅蒸。待蒸锅上汽后，上锅蒸大概蒸半个小时，就可以出锅啦~！出锅可以再淋一点香油，开动啦！
注意干香菇挤干水分，鸡块也沥干，否则会蒸出很多水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-22
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