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青椒肉丝打卤面

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Rare食记

天气热，美食和拍照都适合早上，恨不得把一天的主要食物都做好。 中午晚上就简单炒个小菜什么的。 宝贝念念不忘回老家期间在大娘家吃过的炸酱面。 早餐试试炸酱面。 其实更确切说，应该是打卤面。 换个背景换个心情，早起阳光就很好
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
湿面条 400g
、
里脊肉 300g
、
绿豆芽 300g
、
黄瓜 1根
、
食用油 10g
、
大蒜 3g
、
青椒 2个
、
味极鲜酱油 3勺
、
豆瓣酱 1勺
、
淀粉 3勺
、
盐 2g
、
清水 50g
烹饪步骤
小贴士

1.辅料主要调味，豆瓣酱不可少，是这道面的美味所在，其它及量随自己口味调整。 2.肉用淀粉先腌制，入味也嫩滑。 3.面条过一下凉白开或直饮水，防粘也更筋道。 4.黄瓜豆芽可以随意换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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