是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炒饼丝的做法

点击查看大图

炒饼丝

浏览 3.9万 · 收藏 127 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

油菜含钙特别高，比牛奶都有高，可是儿子不爱吃绿叶菜，所以只好为难我这个宝妈想办法了。炒饼丝有儿子爱吃的鸡蛋，菜椒的营养就更不用说了。综合营养的美味餐来了

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200g

、

鸡蛋 2个

、

菜椒 1颗

、

油菜 6颗

、

葱姜蒜若干

、

木耳少许

、

西红柿适量

烹饪步骤

步骤1/4
忘记拍照了，我详细的说明步骤好了。首先制作饼丝:面粉加烧开的开水烫了，基本无干粉就行，不可太软，比饺子面硬点即可。微凉后揉成面团醒发十分中左右。面条搓揉成长条用手或用刀分成几个剂子，剂子大小擀开后和你家电饼铛的大小差不多就行，因为饼熟后还用切丝，所以大点没关系。用手将剂子揉圆，每个剂子面上用手涂点食用油，把俩个剂子抹油的面合在一起用手压扁，擀面杖擀成薄点的饼，和吃烤鸭饼的薄后差不多就行，电饼铛刷点薄油，不用太多，把饼放进去烙熟即可，不可烙时间太长，饼会变硬，饼虑上色即可。全部烙制成熟后凉点切丝。饼丝大功告成。当然，有卖饼丝的手工面坊你也可以买现成的
步骤2/4
菜椒用手掰成小块，也可用刀切，小点，别太大，油菜洗净过热水和菜椒木耳焯水断生出锅凉水过一下滤干水。油菜切断
步骤3/4
热锅加油把鸡蛋炒熟成小块出锅。锅里从新放油，把西红柿葱姜蒜放入炒出香味，西红柿出沙，放入菜椒，油菜和鸡蛋，木耳，炒几下进行调味，添一勺水，不可多，因为所有食材都是熟的，只需稍稍闷至入味即可。放入切好的饼丝，盖上盖子中小火闷至水干，也就不到一分中。千万别大火，随时关火，小心糊锅
最后一步
起锅盖把菜和饼丝拌匀即可。超级美味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

换个做法

炒饼丝的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜大白菜白菜更多

炒饼丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许