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全麦面包的做法

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全麦面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

全麦面包粉 450g

、

全蛋液 105g

、

牛奶 180ml

、

黄油 45g

、

酵母 6g

、

白砂糖 45g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把所有材料放在一起搅拌均匀
步骤2/4 点击查看大图
有保鲜膜包好，发酵两个小时左右，体积大概2倍，揉一揉面团排气。
步骤3/4 点击查看大图
分成你想要的大小，用刀割几个小口，为防止表皮烤的颜色过深，撒一些干面粉，然后放置一旁醒发15分钟。
最后一步点击查看大图
放入预热后的烤箱，175度上下火，烤12分钟即可。

小贴士

我做的量比较多，想少量做的话，上述的量分别除以3即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

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