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叶形烤饼

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逐梦原

叶形烤饼是法国南部普罗旺斯圣诞节的传统点心，薄薄的，脆脆的，散发着香草的味道。也是减肥食谱的好选择，最重要的是，这款烤饼，面团不粘手，很好操作，是每个人都可以烤出来的好吃点心。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
高筋面粉 200g
、
低筋面粉 50g
、
细砂糖 10g
、
盐 2g
、
酵母粉 2g
、
水 146g
、
黄油 10g
、
可达怡普罗旺斯风味调味料 少许
烹饪步骤
小贴士

这款烤饼的难点有两个，一个是面片在擀制的时候，不容易擀均匀，另一个是移到烤盘的时候面片由于筋性，会缩小。面片上要多刷一些橄榄油，这样烤出来的颜色会很好看。表面篩的是香草和盐的混合物，里面有百里香，欧芹，罗勒等等，我还撒了一些黑胡椒。这些调味料我觉得大家可以随意，不同的调味料会有不同的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

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