芒果慕斯蛋糕
芒果选用了广西的贵妃芒果,香味独特口感清晰
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步骤1/8
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取350g芒果肉捣成泥状,吉利丁3片(5g)冰水泡软
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步骤2/8
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牛奶加入砂糖加热,不用煮沸,加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀
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步骤3/8
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淡奶油打至6分发,加入芒果糊,搅拌均匀
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步骤4/8
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芒果慕斯糊倒入放入一片戚风蛋糕的模具中,再放入剩下的50芒果粒
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步骤5/8
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再倒入慕斯糊抹平,放入冰箱冷藏过夜或冷藏两个小时
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步骤6/8
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镜面:橙子取汁60g,略微加热再放入泡软的5g的吉利丁片,拌匀淋入蛋糕表面,放入冰箱冷藏,等表面凝固就可以开吃
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步骤7/8
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来一张
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最后一步
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再一张
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-21
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