可乐鸡翅
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步骤1/8
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鸡翅放入淡盐水浸泡半小时，泡出杂质，洗净沥干，放入葱姜蒜（切大块，方便后面捞出）、盐、胡椒粉、花椒油（取代料酒，提色增香）腌制半小时
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步骤2/8
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拌匀后的样子
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步骤3/8
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挑出葱姜蒜（葱姜蒜在鸡翅里会影响成品，所以尽量切大块，挑出去）
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步骤4/8
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锅里倒几滴油 ，放鸡翅煎 鸡皮朝下，煎制金黄翻面
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步骤5/8
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翻面，肉朝下煎至金黄
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步骤6/8
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倒入可乐，沒过鸡翅即可，喜欢甜的可以多倒一点。我一般会倒三分之二，剩下的自己喝
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步骤7/8
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加盖炖煮，直到可乐收干，大概就是三五分钟的事
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最后一步
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汁收的差不多就可以放入胡椒粉调味出锅，一般不用在另放盐，因为腌制的时候盐和老抽的咸度就差不多了。最后一步忘了拍图，直接上成品。鸡翅放入盘中，剩下的汁淋入鸡翅上撒上芝麻即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-21
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