桂花粉圆
秋天来了，总会想吃些温润的小食，用糖桂花和糯米粉，做成桂花糯米圆子，桂花的香浓和圆子的软糯，正适合渐渐变凉的季节里享用！
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步骤1/12
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锅中加水，放入两勺白糖煮成糖水，放凉备用
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步骤2/12
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准备糯米粉和糖桂花
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步骤3/12
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糯米粉里加入40度左右的温水，搅拌均匀
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步骤4/12
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揉成耳垂状
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步骤5/12
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搓成长条，切成小剂子
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步骤6/12
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再把剂子搓圆
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步骤7/12
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在小圆子中间，用食指按一下
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步骤8/12
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水烧开，放入圆子
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步骤9/12
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煮至圆子浮上，圆子就熟了
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步骤10/12
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捞起圆子，沥干水分，冷却后加入糖水
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步骤11/12
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加入糖桂花，即可
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最后一步
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成品
糯米粉容易失去水分而干裂，所以做圆子必须一气呵成。煮糯米圆子时，用木勺搅拌锅底，防止圆子粘粘在锅底。马上又要到桂花飘香的季节，糖桂花可以自己动手做，在我菜谱里有《糖桂花的制作》方法，可以参考一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-21
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