蛋黄豆沙酥月饼
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
水油饼皮:普通面粉
230g
、
猪油
70g
、
水
100g
、
白砂糖
15g
、
酥皮:低筋面粉
200g
、
猪油
90g
、
馅料:豆沙
400g
、
咸蛋黄
16-17个
、
蛋黄
1颗
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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熟咸鸭蛋黄撒些白酒、放入烤箱热几分钟即可
-
步骤2/16
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凉后豆沙放入冰箱冷藏半小时好成型不然会太软,取出后爆乳蛋黄
-
步骤3/16
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豆沙蛋黄球包好后继续冷藏,开始制作饼皮
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2016-08-21
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