秋葵蒸蛋
秋葵的营养价值极高,秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,它的属性偏寒凉,脾胃虚寒不宜多食。今天我们就来做一款老少皆宜的秋葵蒸蛋。
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步骤1/6
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准备好食材鸡蛋、温水、洗净的秋葵
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步骤2/6
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鸡蛋液:温水=1:1.5,温水倒入蛋液加入适量食盐打散,滤网过滤一下去浮沫,秋葵去蒂切片。
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步骤3/6
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秋葵摆到蛋液上,盖上保鲜膜,入烧开水的蒸锅上,蒸8分钟左右(根据蛋液多少进行调节),我这个蒸了7分钟刚好
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步骤4/6
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蒸好出锅
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步骤5/6
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又嫩又滑
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最后一步
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喜欢蒸鱼豉油和香油味道可以适量加入哦
蛋液中的食盐一定注意不要太多哦,少量为佳。蒸的时间不要太过,8分钟左右如果蛋液中间没熟,稍有流动可以在锅里焖两分钟,利用余温来蒸熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-21
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