水果蛋糕
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步骤1/11
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先将蛋糕胚体分成三片.
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步骤2/11
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奶油和糖粉10:1打发尖峰状.不要过度搅拌
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步骤3/11
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一层奶油加水果
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步骤4/11
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顶部那层蛋糕胚体边缘稍为剪掉一点.抹成椭圆形.顶部收平即可
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步骤5/11
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取出一部分奶油适量的加入黄色色素搅拌均匀.不要过分搅拌
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步骤6/11
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用六齿花嘴.在底部走一圈逗边
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步骤7/11
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在蛋糕边缘链接顶部平口处.向外延伸再拉回来.距离不要太远
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步骤8/11
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再从第一个接口处向外链接.挤满即可
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步骤9/11
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黄桃切成1/6块.一次挨在边缘摆放.中间夹上圣女果.
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步骤10/11
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最后一步
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成品
黄色色素搅拌过程中不要用力搅拌.会让奶油分离.而且会有气泡.在拉长条向外延伸的时候容易断.
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发布于 2016-08-21
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