抹茶椰香马蹄糕
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步骤1/7
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准备好铁观音，用400ml清水煲茶水。
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步骤2/7
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将冰糖加入茶水，待冰糖溶化后，凉茶摊凉备用。
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步骤3/7
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将马蹄粉平均分两份。
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步骤4/7
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将其中一份马蹄粉中加入椰浆，并搅拌均匀，无颗粒残留。
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步骤5/7
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在另外一份马蹄粉中加入抹茶粉及备用茶水，搅拌均匀至无颗粒残留。
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步骤6/7
将蒸膏盘洗净，擦干，抹油。
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最后一步
水煲开后，上盘蒸。底层用略微厚一些，使用抹茶味粉浆，蒸三到四分钟，再加椰香味粉浆，如此循环。至最后一层，建议扔使用抹茶粉浆，略厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-21
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