酸菜鱼
周末给自己加加餐
-
步骤1/5
点击查看大图
配料切好,酸菜洗净,开水焯一下,忘记拍照了~
-
步骤2/5
点击查看大图
鱼洗净血水,将鱼骨鱼头鱼尾剔出,多洗几遍,加盐,胡椒粉腌20分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
鱼肉用刀斜40度切片,放一茶匙盐抓一下,洗净,多洗几遍至透明,再放盐,白胡椒,生粉腌20分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中加油放入姜蒜,放入酸菜炒一分钟,再放入鱼骨炒一分钟,加足量开水或高汤先烧开再改中火煮20分钟,捞出放入碗底
-
最后一步
点击查看大图
再快速放入鱼片,煮熟捞出放入碗中,锅中放油,冷油时放胡椒花椒干辣椒八角,炸黄淋在肉片上,放上香菜,完工
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
酸菜鱼的其他做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
香椿煎蛋
9363人看过 -
香椿煎蛋
7900人看过 -
熏肉豌豆糯米饭(电饭煲版)
64610人看过 -
烤的羊
81104人看过 -
香椿芽炒蛋
746042人看过 -
熏马肉抓饭
149636人看过 -
羊骨头汤
678329人看过 -
香椿炒鸡蛋
192395人看过 -
鲜炖鱼羊
48946人看过 -
红烧茄子
12411人看过 -
自制葡萄酒
224344人看过 -
韭菜苔炒肉丝
44934人看过