红烧香辣猪蹄
香辣可口,肥而不腻,美容养颜,营养价值丰富
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步骤1/8
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先把猪蹄切段,清水洗净
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步骤2/8
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中火,煮至猪蹄血水流出
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步骤3/8
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准备熟花椒若干、3-4片香叶、少许干辣椒、6片姜片、八角和桂皮若干,蒜头和葱花少许
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步骤4/8
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放入第3步中的材料,加少许白砂糖,放入4个草果和3片干橙皮,倒入少许料酒和酱油
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步骤5/8
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戴上手套抓拌猪蹄,让其均匀沾满酱汁
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步骤6/8
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大火转中到小火,炒成酱红色。至于猪蹄颜色可深可浅,根据个人口味进行调制
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步骤7/8
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最后转中火,准备清水倒入炒好的猪蹄中焖10分钟后转大火,撒上葱段翻炒1-2分钟收汁,出锅
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最后一步
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香辣口味的红烧猪蹄
白砂糖与酱油比例,可以根据个人喜好增添份量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
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