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厚凉皮的做法

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厚凉皮

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10~30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉适量

、

水适量

、

调味料

、

盐

、

干辣椒

、

花生

、

芝麻

、

葱

、

醋

、

麻油

、

花生油

、

糖

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉适量
步骤2/10 点击查看大图
加水挫成面团静止20分钟
步骤3/10 点击查看大图
加入不过面团的清水
步骤4/10 点击查看大图
像洗衣服一样不停挫
步骤5/10 点击查看大图
过滤
步骤6/10 点击查看大图
面水静止2个小时把多余的清水倒掉
步骤7/10 点击查看大图
蒸盘可以搽一层油倒面水蒸透明拿出来放冷水里在把蒸盘拿出来把凉皮起出来接下来每层都一样全部蒸完切条
步骤8/10 点击查看大图
把过滤好的生面筋蒸熟
步骤9/10 点击查看大图
锅里放油把大蒜芝麻花生辣椒炸香放盐糖关火放葱放醋麻油生抽淋上切好的凉皮上即可
最后一步点击查看大图
香爆♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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