手抓饼的做法

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手抓饼

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面粉 600 g

、

温水 300-350克

、

油 50克

、

葱末一把

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
步骤2/11 点击查看大图
案板上抹油，将面团擀成长方形
步骤3/11 点击查看大图
将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
步骤4/11 点击查看大图
撒上葱末，将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
步骤5/11 点击查看大图
步骤6/11 点击查看大图
将面片合在一起。
步骤7/11 点击查看大图
从一头将面片卷起来。轻轻地擀成薄饼。
步骤8/11 点击查看大图
步骤9/11 点击查看大图
电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。
步骤10/11 点击查看大图
筷子抖一抖，即成手抓饼。
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成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

虽然是第一次做手抓饼，但做得比较成功，好有成就感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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