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经典冒菜舌尖上的味道的做法

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经典冒菜舌尖上的味道

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

各种丸子适量

、

白菜适量

、

上海青适量

、

金针菇适量

、

蘑菇适量

、

鱿鱼适量

、

肉类（牛肉，猪肉，羊肉等）适量

、

粉丝适量

、

桥头火锅底料适量

、

洋葱适量

、

花椒适量

、

八角 1个

、

香叶 2-3片

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把白菜，青菜，上海青，金针菇，土豆等等，洗净，切段，土豆是切片，备用。如图所示。
步骤2/12 点击查看大图
洋葱和蒜，洗净，切成图片上所示大小，备用。
步骤3/12 点击查看大图
蘑菇，洗净之后，切成两个。备用。
步骤4/12 点击查看大图
豆腐，洗净，切段，备用。
步骤5/12 点击查看大图
各种丸子，解冻，备用。
步骤6/12 点击查看大图
鱿鱼，我买的是别人腌制好了的，装盘备用。
步骤7/12 点击查看大图
葱，洗净，切成葱花，备用。
步骤8/12 点击查看大图
在锅里加入适量的油，油温起来之后，放入两块姜片，1个八角，2-3张香叶，一小把花椒，炸到所有东西变色的时候，把花椒捞出来，锅里只剩下油。放入事先切好的洋葱和蒜，炒出香味之后，加入时间的水。
步骤9/12 点击查看大图
再加入适量的火锅底料，把事先切好的香菇也放到锅里。
步骤10/12 点击查看大图
火锅底料我是买的桥头的，平时家里煮火锅也是用的这个牌子的料，很香。
步骤11/12 点击查看大图
直到锅里的水烧开以后，慢慢加入事先准备好的各种菜，肉类，丸子等等。
最后一步点击查看大图
所有东西都下锅以后，煮5-10分钟，煮到所有东西都熟为止，撒上葱花，一份香喷喷的冒菜就做好了。PS：由于加了火锅底料的，所以可以不用再放盐这类的调料了。不过因人而异，如果口味比较重的，可以再加一点盐和鸡精（味精）什么的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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