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番茄马铃薯银鳕鱼煲的做法

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番茄马铃薯银鳕鱼煲

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我和老公都特别喜欢TVB的剧集，尤其是情景剧，最爱的是里面的各种美食，谁让我们都是吃货呢，嘿嘿~买齐食材，动起手来！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 2-3块

、

番茄 3-4个

、

马铃薯 2个

、

洋葱 1个

、

香菜 1颗

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

酒少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
处理银鳕鱼，因为我买的冷冻的，所以先自然解冻，用厨房纸巾吸干水分，然后撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌一会儿。
步骤3/12 点击查看大图
番茄去皮。(小窍门：用刀在番茄底部画十字，放入开水中小火煮一会，取出晾凉，轻轻一撕就可以啦。)
步骤4/12 点击查看大图
切洋葱和土豆，土豆切厚片哦！
步骤5/12 点击查看大图
准备一个汤锅，倒入适量的食用油。(锅最好是砂锅或者陶瓷锅，因为我家里都没有，所以我用的是菲仕乐不锈钢厚底汤锅。)
步骤6/12 点击查看大图
放入洋葱小火煸出香味。
步骤7/12 点击查看大图
在洋葱上面铺上厚土豆片。
步骤8/12 点击查看大图
加一点点酒，一会儿煮的时候可以去鱼腥味。
步骤9/12 点击查看大图
放入番茄。
步骤10/12 点击查看大图
最上面一层放上主要的食材——银鳕鱼。电视剧里小小放了点香草提香，因为我家里没有香草，我撒了点披萨草碎。因为腌鱼的时候已经放盐了，所以我没再加腌，口重的小伙伴根据自己口味可适当加盐。喜欢吃辣的可以在上面放几个红辣椒。
步骤11/12 点击查看大图
盖上锅盖，最小火煮30分钟。
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放上香菜，开盖上桌啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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