戚风蛋糕8寸
找了很多菜谱，综合一下。
-
步骤1/9
点击查看大图
所有材料全家福
-
步骤2/9
点击查看大图
蛋白、蛋黄要分开，注意蛋白的盆要无水无油。白砂糖，我是分4个小蝶装的。这样方便些
-
步骤3/9
点击查看大图
蛋白打至鱼眼状，放第一份白砂糖，继续打2分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
2分钟后放第二份白砂糖，继续打4分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
4分钟后，加第三份白砂糖，继续打一分钟。然后把蛋白放到冰箱里冷藏
-
步骤6/9
点击查看大图
蛋白放到冰箱里，就可以弄蛋黄了。所有材料放在一起，拌匀。这时候预热烤箱
-
步骤7/9
点击查看大图
拿出冷藏的蛋清，取1/3放入蛋黄中，切记要切拌，不要画圈。拌匀后加入剩下的2/3，继续切拌均匀
-
步骤8/9
点击查看大图
拌匀后，震几下，震出气泡。放进预热好的烤箱，上下火155度，45分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
烤好后，拿出模具，在震几下。防止蛋糕下陷，倒扣半小时以上。这是扣完的了，另外，哪位小伙伴知道，扣在什么上，蛋糕不会有印
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-20
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
8寸戚风蛋糕
29491人看过 -
8寸戚风蛋糕
109935人看过 -
戚风蛋糕（8寸）
809217人看过 -
8寸戚风蛋糕
649940人看过 -
戚风蛋糕(8寸)
23802人看过 -
6寸，8寸，10寸蛋糕
2054184人看过 -
抹茶奥利奥雪媚娘～超详细图解
1755890人看过 -
8寸戚风蛋糕
44093人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16530716人看过 -
0失败煎饼果子
1931576人看过 -
8寸戚风蛋糕
58487人看过 -
8寸木糠蛋糕
707016人看过
